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Chuletas de Cordero

Las chuletas son de corderos entrefinos 10 -12 kg lo que le da un sabor especial y una ternura de lechal.

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Cómo hacer chuletas de cordero al horno Receta de cocina fácil para preparar unas chuletillas de cordero al horno, muy fáciles, muy sabrosas y perfectas para compartir. Tiempo de preparación20 minutos Tiempo de cocción30 minutos Tiempo total50 minutos Raciones4 Calorías250kcal.

Ingredientes 600 gramos de chuletas de cordero  2 dientes de ajo   1 cebolla blanca   2 patatas grandes   1 vaso de vino blanco seco o vino tinto   Aceite vegetal   Romero fresco al gusto   Orégano en polvo al gusto   2 ramas de perejil fresco   Sal al gusto   Pimienta en polvo al gusto

Elaboración paso a paso Comenzaremos por precalentar el horno a 200 grados centígrados.   Luego, vamos a pelar los dientes de ajo y picarlos muy finamente.   En el caso de la cebolla, vamos a pelarla y a cortarla en rodajas o en cuadritos.   Yo prefiero hacerlo de la primera forma.   Luego de cortar las ruedas, separaremos los círculos internos para obtener unos aros.   Ahora nos ocuparemos de las patatas.   Vamos a pelarlas y a cortarlas forma de gajo.   También prepararemos el perejil para utilizarlo.   Lo lavaremos muy bien, lo escurriremos y picaremos las hojas menudamente.   Para continuar, vamos a necesitar un recipiente apto para horno, de buen tamaño.  Puede ser un envase de tipo Pyrex o una cazuela resistente a las altas temperaturas.   Aquí verteremos un buen chorro de aceite y agregaremos el ajo picado.   También agregaremos una cucharadita pequeña de orégano y otra de ramitas de romero. Mezclaremos bien. Luego, pasaremos las chuletas al recipiente para horno, y las frotaremos de ambos lados para cubrirlas con el aceite preparado.   Posteriormente haremos lo mismo con los trozos de patatas.   Si lo desean, pueden ayudarse con una brocha o pincel de cocina, para engrasar bien las chuletas y las verduras.   Finalmente, salpimentaremos las chuletas y las patatas.   Luego, vamos a verter el vino sobre todos los ingredientes.   Lo siguiente es llevar el recipiente con las chuletas al horno precalentado, y dejar que se cocine durante media hora.   A la mitad de ese tiempo, regresaremos al horno para voltear las chuletas y las papas, y regar todo con el jugo de cocción.   Pasada la media hora en el horno, saca las chuletas de cordero y sirve inmediatamente.

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