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Aguja de ternera
La Aguja de Ternera, es muy jugosa y se utiliza para la plancha, estofados, parrilla, barbacoa, etc.......
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AGUJA DE TERNERA AL HORNO CON PATATAS PANADERA AGUJA DE TERNERA EN EL HORNO salpimentamos la carne ,con pimienta y hierbas provenzales aceite de oliva virgen un vaso de vino blanco y un chorrete de vinagre picamos una cebolla grande en juliana y un pimiento en tiras metemos al horno dejar una hora mas o menos depende de la potencia del horno en una sartén grande freímos las patatas cortadas en aros apartamos la carne , ponemos una cama de patatas y la carne encima lo metemos al horno de nuevo y dejamos que las patatas se empapen del sabor de la carne ,10 minutos mas o menos
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